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生食に適したくにさきoysterなので、フレッシュな牡蠣の旨味と春菊の香りを合わせて、さっぱりとしたみぞれ酢に大分特産の柚子胡椒の風味とアクセントを付けました。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
カサゴのエスカベッシュ
ブリの照り焼き
伊勢えびのオイル漬け