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生食に適したくにさきoysterなので、フレッシュな牡蠣の旨味と春菊の香りを合わせて、さっぱりとしたみぞれ酢に大分特産の柚子胡椒の風味とアクセントを付けました。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
魚のアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
スズキの玉子かけご飯