次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロのピリ辛ユッケ

ぴりっと旨い！！卵を崩してまろやかに旨い！！

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 100g
長ネギ 20g
①醤油大さじ1/2
①酒小さじ1
①砂糖小さじ1
①ごま油小さじ1
①おろしニンニク小さじ1/2
①コチュジャン小さじ1
①焼き肉の醤油だれ大さじ1
卵黄 1個

- レシピの作り方 -

①の材料を混ぜておく。
長ネギをみじん切りにして流水にさらす。
マグロを1cm角に切る。
水気を切った長ネギ、マグロを①と混ぜ合わせる。
卵黄とネギをのせる。

- 水産物情報 -

魚種名郷ノ浦産本マグロ

産　地長崎県

焼肉ここから追手筋店

武田憲一郎さん

高知県高知市追手筋1-3-30
TEL.088-879-2944

- その他のレシピ -

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