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真鯛をじゃがいもで巻いてバターソースで仕上げました。パリッとしたじゃがいもとふっくらとした真鯛をお楽しみください。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
メダイのカルトッチョ
鯛とサーモンのゆずかき氷仕立て
ホッキ貝のマリネとびこ和え