次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

牡蠣のバターしょうゆ焼き

バターの香りが食欲をそそります。どんなお酒とも合います。新鮮な大粒の牡蠣を使っていて、ボリューム満点です。

- 材料・分量 -

牡蠣 5
塩コショウ適量
小麦粉 15g
サラダ油 6g
バター 5g
醤油 6g
みりん 6g
水菜適量

- レシピの作り方 -

牡蠣は塩水で洗い、最後に流水で洗って水気をしっかり拭き取る
牡蠣に塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまぶす
フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣を焼く
焼き色がついたらひっくり返し、バターを加えて焼く
火が通ったら醤油とみりんを加えて全体に絡める
4㎝ほどに切った水菜を皿に盛り付けて、上に牡蠣をのせる

- 水産物情報 -

魚種名カキ

産　地徳島県

十番スタンド

猪野悦史さん

東京都港区麻布十番2-1-9 1F
TEL.03-5730-9777

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- その他のレシピ -

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