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ほたてとエビのすり身と鯛の切り身をプリンカップに入れ、スチームコンベクションオーブンで蒸しあげ、カップから取り出し仕上げにラタトゥイユを乗せ、軽くオーブンで焼いて、ソーソをかけたら完成です。
魚種名マダイ
産 地福岡県
サザエの煮付け
黒ムツのハーブ焼き 野菜のアンチョビコンフィ添え
平目のグラタン風
ホタテと豆乳のクラムチャウダー