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鯛に蕪すりおろしを乗せて蒸した一品です。 鯛のアラで取ったダシと蕪汁をクリーミーな餡掛けにし、鯛の粉とまぶしてあります。
魚種名尾鷲産 マダイ
産 地三重県
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
ハマチのてり焼