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ミンチにした鯛にチーズとパセリを加えて生地を作りました。小麦粉をふってフライパンでこんがり焼き目をつければ完成です。お好みでタバスコ入りトマトサルサソースでお召し上がりください。
魚種名マダイ
産 地長崎県
蛤のグラタン
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ホッキ貝のアヒージョ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜