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鯛の昆布〆のカルパッチョです。 真鯛を昆布で〆て、特製のドレッシングで仕上げてあります。
魚種名タイ
産 地鹿児島県
ブリと里芋のブランダード
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック(冷前菜のゼリー寄せ)