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オリーブの葉の粉末を加工したエサで育ったオリーブブリは脂がのっており、深い味わいがありながらも後味がさっぱりとしています。ゴボウやセリと一緒にしゃぶしゃぶでどうぞ。
魚種名オリーブブリ
産 地香川県
サザエのオーブン焼き
3種の北貝道(ほっかいどう)カレー
北寄貝と柑橘のドレッシング
アジ磯辺巻き