HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
オリーブハマチの旨味をしっかりと残しつつ、ペルー料理のセビーチェにアレンジしました。前菜としても、しっかりとしたおかずにもぴったり。一晩寝かせても美味しいです。
魚種名オリーブハマチ
産 地香川県
車海老のブロチェッタ~ドノスティア風~
活ホタテのニンニク黒豆ソース蒸し
ホタテのガーリックバター醤油焼き
こってりオリーブブリの中華花椒煮