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カンパチの濃厚な味と、柚子の風味の餡がよく合います。蒸したカンパチはふんわりとした食感で、とろっとした柚子餡は身体まであったまります。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ミル貝バター焼辛炒め