HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
マグロの切り身に塩を当て、旨味を引き出し、昆布で締めることにより、マグロのもつイノシン酸と、昆布のもつグルタミン酸で旨味を凝縮させました。天ぷらにすることで、外はさっくり中はマグロならではのもっちりとした食感を楽しんでいただけます。シンプルに塩とわさびでご賞味ください。
魚種名マグロ
産 地和歌山県
シマアジのなめろう風コロッケ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
揚げタイのミックスハーブ和え
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~