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殻ホタテをアンチョビ、レモンと共にオーブンで焼き上げた、レモンの香る一品です。 広島県瀬戸田のレモンを使用しています。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
鯖の塩麴 炊き込みご飯
メヒカリと野菜の甘酢餡かけ
鰹の塩たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け