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帆立のバター焼きのおいしさを味わい尽くすには、カラの中に残っているバター正油のお出汁がもったいない。そこでミニ焼おにぎりを添え、全ておいしく食べていただけるようにしました。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
媛スマの琉球丼
天然真鯛の香港風ミキュイ 特製香味ソース
カワハギのエスカベッシュ