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酒蒸しでふっくらと仕上げて淡白な白身にアクセントとしてごま油としょうがで香りづけしています。
魚種名金目鯛
産 地千葉県
金目鯛のブイヤベース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金目鯛の煮つけ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ