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酒蒸しでふっくらと仕上げて淡白な白身にアクセントとしてごま油としょうがで香りづけしています。
魚種名金目鯛
産 地千葉県
鯛と梅肉の巻き揚げ
殻付きかきのグラタン
タラの白子 南蛮漬け
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル