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酒蒸しでふっくらと仕上げて淡白な白身にアクセントとしてごま油としょうがで香りづけしています。
魚種名金目鯛
産 地千葉県
イワシの唐揚げ オレンジ醤油ソース掛け
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ