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寒い時期にほっとする温かいスープに、もちもちのパスタを加えてお腹も心もあったまる一品です。タコやえびの魚介の旨味に、トマトの酸味が加わりました。隠し味にパルメザンチーズを加えることによってコクがでます。
魚種名いすみ産 マダコ
産 地千葉県
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
クエと赤紫大根のタルト
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ