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真鱈の旨味、白子の濃厚さをダイレクトに感じられる一品。真鱈から出る出汁やハーブとの相性もお楽しみください。
魚種名陸奥 マダラ
産 地青森県
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鯛のポワレ~かぼちゃソースに浮かべて~
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース