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冬の恵み、新鮮でコラーゲンたっぷりのタラとトロトロの白子をガーリック香るアヒージョで。バゲットと一緒に是非どうぞ!
魚種名陸奥 マダラ
産 地青森県
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し