次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鰆の昆布〆焼

鰆の味を邪魔せず昆布の風味とすこしの醤油で味わいます。

- 材料・分量 -

サワラ 90g
あらびきの汐吹昆布小さじ1/2

- レシピの作り方 -

サワラを90gの切り身にする
１に塩をふり表面に水滴が出てきたらふく
２に汐吹昆布をまんべんなくふりかける
皮目を上にしてオーブンで8分焼き上げる

- 水産物情報 -

魚種名いすみ産サワラ

産　地千葉県

海鮮匠酒蔵かわかみ

川上裕睦さん

岡山県岡山市北区中山下1-2-30 赤松ビル1F
TEL.086-236-1448

- その他のレシピ -

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