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カツオのタタキ　も塩添え | 海の恵み食の底力 JAPAN 公式レシピサイト

次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カツオのタタキ　も塩添え

定番がうまい‼旨味たっぷり濃厚なカツオタタキ。薬味をたっぷり添えて、ポン酢でもよし、も塩でもよし、両方つけても◎です。お酒がススミマス‼

- 材料・分量（1人分） -

カツオ 150g
にんにく 1片
もみじおろし 10g
青ねぎ 10g
大葉 1枚
大根のけん 10g
ポン酢 10cc
も塩 10g

- レシピの作り方 -

カツオに塩をふり、バーナーで炙りタタキを作る
カツオを20～25gにカットする（7カン）
皿に大根けん、大葉、カツオを盛り付ける
もみじおろし、にんにくスライス、ねぎ刻み、も塩を添える
別皿にポン酢を用意しておく

- 水産物情報 -

魚種名カツオ

産　地全国各地

こてまり

田所凌さん

広島県広島市中区立町4-15 英万里ビル3F
TEL.082-247-9507

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