次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホッキ貝のホワイトグラタン

寒い時期にピッタリ。
ホタテのグラタンは良くありますが、地元産のホッキ貝を使用しグラタンにしてみました。

- 材料・分量（1人分） -

ホッキ貝 2
ベシャメルソース
パン粉少々
MIXチーズ少々
パセリ（粉パセリでもOK）適量

- レシピの作り方 -

ホッキ貝を開き、砂などをきれいにそうじする
ホッキ貝の身とヒモに分ける
こまかくきざみ、軽くゆでる
ベシャメルソースをつくる
市販のものでもOK
ホッキ貝とベシャメルソースを混ぜる
耐熱皿にうつし、MIXチーズをトッピング
上に軽くパン粉を振り、230℃のオーブンに入れる
20分くらい火を入れる
焼き目がついたらOK
できあがったら粉パセリを振り、完成

- 水産物情報 -

魚種名相馬産ホッキ貝

産　地福島県

六國屋

鈴木将文さん

福島市栄町12-3　シルクホテルB1F
TEL.024-563-6768

- その他のレシピ -

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