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自家製の南蛮酢を使用し、半日漬け丁寧に作った一品です。
魚種名新巻鮭
産 地北海道
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
真鯛の香草トマトチーズ焼き
塩サバと大葉のチャーハン