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自家製の南蛮酢を使用し、半日漬け丁寧に作った一品です。
魚種名新巻鮭
産 地北海道
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ