次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カマス天ぷら

ふっくらとした身です。

- 材料・分量（1人分） -

カマス 1/2尾
卵 1個
小麦粉 100g
大葉 1枚
水 130㏄

- レシピの作り方 -

カマスを3枚におろし、片身を使用
身を3等分にして、1つの皮目に切り込みを入れて大葉と巻く
卵、小麦粉、水を混ぜて天ぷら粉を作る
175℃の油で揚げる

- 水産物情報 -

魚種名蛸島産カマス

産　地石川県

松山鯛めし秋嘉本店

近藤さん

愛媛県松山市大街道3-5-1
TEL.050-5488-8075

- その他のレシピ -

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