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ふっくらとした身です。
魚種名蛸島産 カマス
産 地石川県
マナガツオの照り焼
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
メヒカリと野菜の甘酢餡かけ
富士山サーモンのそばがき包み