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カレイを一匹使った豪快なメニュー。骨までパリパリに食べられるように、しっかり揚げてます。ポン酢でお召し上がりください。
魚種名境港産オイランカレイ
産 地鳥取県
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
鯛そぼろ白玉包み
殻ホタテのアンチョビバター焼き、レモンの香り