次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ツブ貝と野菜のアヒージョ

野菜とツブ貝をアツアツのソースでからめてバゲットで食べるも良し、そのまま食べるも良し、ツブ貝がやみつきになる一品！！

- 材料・分量 -

オリーブオイル
玉ねぎ
にんにく
バター
塩
パセリ
バゲット 5枚
ツブ貝

- レシピの作り方 -

ニンニクをみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにする
ツブ貝は殻を取り、下処理してぶつ切りにする。野菜もたて横高さ1.5㎝位に切る
オリーブオイルに1を入れて加熱する。塩少々入れる
全体に火が通ったら完成
切ったバゲット×5枚と一緒に盛付ける

- 水産物情報 -

魚種名函館産つぶ貝

産　地北海道

漁帆調布

増本駿悟さん

東京都調布市布田1-41-1菊屋ビル4Ｆ
TEL.　042-445-4649

- その他のレシピ -

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