次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチと野菜のピカタオーロラソース

脂の乗ったカンパチをお子様でも食べやすいようにピカタに仕上げました。

- 材料・分量（2人分） -

カンパチ 100g
ズッキーニ 20g
ナス 20g
玉ねぎ 20g
パプリカ 20g
卵 2個
パン粉 10g
薄力粉適量
塩適量
胡椒適量
トマトケチャップ 30cc
トマトケチャップ 30cc
パセリ適量
ピンクペッパー適量

- レシピの作り方 -

材料を切る
卵とパン粉を合わせて、そこに薄力粉をまぶしたカンパチを漬け込む
フライパンに多めのサラダ油を敷き、中火で焼く
卵が固まって来たら、ひっくり返して両面を焼く
180度のオーブンで8分焼く
残った卵とパン粉にさいの目切りした野菜を入れ、フライパンで焼く
盛り付け

- 水産物情報 -

魚種名カンパチ

産　地鹿児島県

蔵門

岩田光正さん

滋賀県草津市野路1-15-5 フェリエ南草津3階 305号室
TEL.077-596-3202

- その他のレシピ -

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