次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

蒸しガキ

気仙沼の大振りのカキを風味を落とすことなく味わえるよう、なるべく手をかけずにお召し上がれます。

- 材料・分量（1人分） -

カキ 1ケ
ポン酢 10mg

- レシピの作り方 -

カキの殻を開け、上部を外す
カキの貝柱を殻から切り離す
蒸し器に並べ、3~5分蒸す（個数により微調整）
火が通ったら、皿に並べてポン酢、薬味をかけて完成

- 水産物情報 -

魚種名気仙町産カキ

産　地岩手県

CHICKENバル GU

河井雄二さん

愛媛県松山市三番町1-9-18 hoojiroビル3F
TEL.089-947-0139

- その他のレシピ -

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