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蟹を丸ごと使用することで芳醇な蟹の風味がお米一粒一粒に染み込んだコク深い一皿。
魚種名境港 紅ズワイ
産 地鳥取県
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
レシピ04
シマアジのカルパッチョ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース