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サバを唐揚げにして煮ることでコクと芳ばしさを加え、大根おろしを加えさっぱりと仕上げました。
魚種名金華サバ
産 地宮城県
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
ナメダカレイの唐揚げ おろしポン酢あん
ぶりと茸の甘辛炒め
サザエのお刺身