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鯛の切り身に塩、胡椒をして下味をつけます。 オリーブオイルを敷いて、小麦粉をまぶした鯛の切り身を弱火で焼いて、 皮目がパリッとしたら、返します。 火が通ったら、バターを落とし、ソースを絡めて完成です。
魚種名北浦 真鯛
産 地宮城県
真鯛ステーキ
シマアジ南蛮漬け
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え