大粒のホタテを丸ごと1個使用したクリームソースをグリルしたホタテにたっぷり絡ませチーズでこんがり焼き上げました。レアでしっとり食感がやみつきです。特製ほうれん草ソースとの相性抜群です。
| ホタテ | 4個 |
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| ほうれん草 | 20g |
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| ベシャメルソース | 大さじ6 |
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| フレッシュバジル | 2枚 |
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| バター | 40g |
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| エクストラバージンオイル | 20g |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| サワークリーム | 大さじ1 |
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| 醤油 | 小さじ2 |
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| レモンの皮 | 適量 |
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| ミックスチーズ | 8g |
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| 塩 | 少々 |
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魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
