小ぶりの紅ズワイガニは身を食べるのではなく贅沢に出汁として使用しました。紅ズワイの旨味スープをたっぷり含んだ春雨を熱々のうちにお召し上がりください。
| 紅ズワイガニ | 1匹（約200g） |
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| ネギ油 | 少々 |
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| 春雨 | 300g |
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| 片栗粉 | 50g |
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| 長ネギ | 適量 |
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| しょうが | 適量 |
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| にんにく | 適量 |
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| オイスターソース | 適量 |
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| 塩、チキンコンソメ、砂糖 | 少々 |
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魚種名境港産 ベニズワイ
産 地鳥取県
