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殻付きのホタテを贅沢に丸ごと1個グラタンにしました! ホワイトソース、チーズと肉厚なホタテの相性が抜群です!
魚種名野付 ホタテ
産 地北海道
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サーモンときのこの豆乳煮
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て