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よく脂ののったカマスに梅干しと大葉を巻きました。 カマスのふっくらとした白身と梅と大葉が相性よく旨味を引き立てています。
魚種名蛸島 カマス
産 地石川県
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
鯛のXO醤炒め 付け合わせ射込み蕪
太刀魚の唐揚げ 油淋ソース
アガザエビの握り2種