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けっこう脂がのった魚なので、口の中に入れるととろけるような感じです。外はカリカリ、内はフワフワです。
魚種名新湊産 サワラ
産 地富山県
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヒラメのアクアパッツァ
黄金カンパチのサラダ仕立て
ホタテと水のリゾット