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けっこう脂がのった魚なので、口の中に入れるととろけるような感じです。外はカリカリ、内はフワフワです。
魚種名新湊産 サワラ
産 地富山県
北寄貝の飯蒸し
気仙沼産カツオのタタキのチャイニーズサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
北海道産つぶ貝の香草バターソテー