鮭にバジルとチーズを挟み、パン粉を付けて揚げました。鮭の旨味とチーズのコクがマッチし、サクサク食感も加わり、おかずにもお酒のつまみにもなる料理に仕上げました。トマトマスタードソースには玉ねぎを加えてありますので、味の変化と食感の変化もお楽しみいただけます。
| 鮭(塩鮭ではないもの) | 160g |
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| シュレッドチーズ | 30g |
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| バジル | 2枚分 |
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| 卵 | 2個 |
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| パン粉 | 40g |
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| 薄力粉 | 15g |
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| 塩 | 少々 |
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| 玉ねぎみじん切り | 20g |
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| トマト(ミニトマトでも可) | 20g |
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| フレンチ粒マスタード | 30g |
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| エキストラヴァージンオリーブオイル | 10g |
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| 粗びき黒コショウ | 0.5g |
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| お好みのハーブ(パセリ･ディル等) | 少々 |
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魚種名ミヤギサーモン
産 地宮城県
