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甘鯛の持つ上品な甘みと柔らかな口当たりの肉質を堪能していただき、昆布と酒を使って蒸し料理にしてみました。
魚種名アマダイ
産 地山口県
ぶりのすきやき
ホタテなのに山賊焼
魚とキャベツの蒸し煮 トラパネーゼソース
クエの蒲焼き