HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
新鮮な北海道産ホタテを香り豊かなキノコと緑黄野菜でシンプルにバター焼きにしました。 凝縮された海の幸と山の幸のマリアージュです。
魚種名ホタテ
産 地北海道
宮崎県産シマアジの焼き魚
寒ブリのしぐれ煮
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
函館タコ足の柔らか煮 熱々おでん仕立て