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ホタテのうまみ、のりの香りを生クリームでやさしくまとめました。柚子こしょうのピリッとした辛味と柚子の香りが全体をひきしめます。スパゲティーやお好みのパスタをゆでて、あたためたソースとからめてお召しあがりください。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
ホタテ貝のポワレ 瀬戸内豊島のレモンとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て
タラの白子のソテーと根セロリのピューレ 金柑とフルーツトマトのモスタルダ
サルティンボッカ風 ヒラメのソテー
平目とタラの白子の柚子釜むし