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ホタテのうまみ、のりの香りを生クリームでやさしくまとめました。柚子こしょうのピリッとした辛味と柚子の香りが全体をひきしめます。スパゲティーやお好みのパスタをゆでて、あたためたソースとからめてお召しあがりください。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
鯛の香草焼き、ワタリガニのビスクと根パセリのピュレ
カンパチのロースト 菊花スープ仕立て
鯵の焼茄子巻き 赤酢だれ
勘八の熟成と舞茸の発酵