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ホッキ貝本来の出汁のうまみを味わって頂けるようシンプルに仕上げました。残った出汁でリゾットやシメのパスタ、クリームうどんとしても楽しんで頂けます。
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鯛出汁ラーメン
ヒラメのピカタ
鉄刺 刺身と炙り。