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フレンチやイタリアンの様に甘鯛のポワレから当店のアレンジを加え、相性の良いジャガイモを合わせて、じっくりと蒸し焼きにしました。表面をカリッと、中身をふんわりした感触に具材をじっくり焼きました。ミートソースが絶妙にマッチします。
魚種名アマダイ
産 地山口県
ほっけ焼き弁当
ブリと自家製キムチのチヂミ
自家製炙り〆サバ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て