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身の柔らかさを生かし揚げ物にすることでふわふわ食感と、 中に梅ナンコツを入れることでコリコリ食感にし、 梅香る揚げ物に仕上げました。
魚種名相馬 ナメタガレイ
産 地福島県
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
鯛の松前漬け
料理02
金目鯛とニラのテリーヌ