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国産で北海道のホッケの開き身は、いい塩梅でふっくらしっとり、ほぐしやすく食べやすいです。 サイズ、身の厚さも特大でお客様も大満足です。 定食でもお出ししています。
魚種名ホッケ
産 地北海道
タコとパプリカ、セロリのサラダ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
真鯛の塩麹焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで