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国産で北海道のホッケの開き身は、いい塩梅でふっくらしっとり、ほぐしやすく食べやすいです。 サイズ、身の厚さも特大でお客様も大満足です。 定食でもお出ししています。
魚種名ホッケ
産 地北海道
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース