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蛸の食感を活かし海老のすり身と一緒に良く混ぜて竹墨食パンのスライスに塗り、しっかりとカリカリになるように揚げました。
魚種名いすみ産 真ダコ
産 地千葉県
静岡県産サーモンの自家製ティエド
タコキムチ
ホッキ貝の炊き込みご飯~和牛そぼろのせ~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮