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ホタテのうまみを存分にオリーブオイルに馴染ませ調理。熱々のうちにバケットにのせて、召し上がってください。
魚種名ホタテ
産 地北海道
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
三重県産シマアジの46℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
水タコと聖護院大根の白味噌チーズ焼き
北寄貝と九条ネギの炊き込み御飯