あさりを粉唐辛子、にんにくなどで辛くパンチのある味付けにした韓国風の酒蒸し。あえて強めの辛さにすることで、一口食べれば、ビールが飲みたくなる刺激的な一品に仕上げました。そのままでも十分なおつまみになりますが、パンなどにのせれば、ワインとの相性もバッチシ！
| あさり | 300g |
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| 酒 | 50g |
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| ゴマ油 | 15g |
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| 万能ねぎ | 5g |
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| ブラックペッパー | 0.3g |
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| （A）醤油 | 45g |
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| （A）おろしにんにく | 5g |
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| （A）すり白ごま | 15g |
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| （A）ゴマ油 | 30g |
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| （A）みりん | 5g |
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| （A）長ネギ（みじん切り） | 100g |
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| （A）粉唐辛子 | 15g |
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魚種名アサリ
産 地全国各地
