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道内産ホタテの貝柱のみを使用したフライです。小玉なのでおつまみやお弁当に最適。生パン粉を使用することで衣がサクサクに。
魚種名ホタテ
産 地北海道
甘鯛幽庵焼き
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
シマアジのなめろう