富士山サーモンと大葉をパン粉で包み込み、外はサクッと、中はしっとりレアに仕上げました。ドライトマトとセロリにハーブを利かせたソースをアクセントにお召し上がりいただきます。
| 富士山サーモン | 120g |
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| 薄力粉（バネ用） |
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| 全卵（バネ用） |
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| 粗挽パン粉 |
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| 大葉 | 2枚 |
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| サラダ油 |
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| 塩・胡椒 | 少々 |
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| レモン | ８分の１ |
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| セミドライトマト | 20g |
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| セロリ | 15g |
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| パセリ | 適量 |
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| 玉ねぎ | 15g |
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| 白ワインビネガー | 5g |
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| エクストラヴァージンオイル | 5g |
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魚種名富士宮産 サーモン
産 地静岡県
