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菜の花のほろ苦さがほたての甘みを引き立てます。菜の花はくたくたとろとろになるまで蒸し煮にし、ほたてはさっと火を通す程度で、ほたてに火を通しすぎないのがコツです。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
韓国風鯛めし
ズワイガニとレモンのパスタ
鰆のソテー ゆずはちみつソース