HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
相性の良いタラの白子と蕪を、耐熱シートに包んで煮物にしています。シートを開けたときに、出汁と柚子の香りが広がります。
魚種名函館産タラシラコ
産 地北海道
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鮮魚の蒸し物 広東ソース