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相性の良いタラの白子と蕪を、耐熱シートに包んで煮物にしています。シートを開けたときに、出汁と柚子の香りが広がります。
魚種名函館産タラシラコ
産 地北海道
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
サワラのチゲ豆腐
金目鯛の酒蒸し 中華風
焼骨出汁香る 真鯛釜飯